L‘ESP-UCAD a pour mission de dispenser un enseignement supérieur à de futurs cadres (ingénieurs technologues, ingénieurs de conception, managers en gestion d’entreprises…) dans les secteurs de la Production, de la Recherche Appliquée et des Services. L'ESP-UCAD conduit également des activités de Recherche.

Comme partenaire n°4 et co-leader du WP3,  L‘ESP-UCAD participe à l’adaptation et à la validation de séchoirs pour les PME transformatrices en vue de leur transfert au secteur privé. Comme principal partenaire de l’Action au Sénégal, l‘ESP-UCAD réalise des essais en atelier, facilite la mise en œuvre et le suivi des expérimentations des séchoirs auprès d’opérateurs privés et participe à l’analyse des résultats et à la production des rapports, 

L'ESP-UCAD est responsable de l’organisation des réunions et des ateliers techniques prévus au Sénégal.