Objectifs

L'objectif spécifique du projet Aval Fonio est de mécaniser les technologies après récolte du fonio et sa transformation par les petites entreprises.

Les objectifs généraux sont :

  • Valoriser le fonio pour accroître le revenu des opérateurs
  • Participer à la sécurité alimentaire et au développement économique des zones de production marginales.
  • Améliorer la qualité des aliments des populations africaines par la mise sur le marché de fonio de bonne qualité organoleptique et sanitaire.
  • Renforcer une collaboration scientifique en recherche/développement entre les pays producteurs de fonio.

Grâce à ses activités de recherche finalisée, le projet vise à mettre en œuvre des procédés et des technologies innovantes et efficaces. L'impact attendu porte sur l'amélioration de la qualité et la valorisation des petites céréales destinées à la consommation humaine.

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