Le CNTA cherche à améliorer les méthodes traditionnelles de post-récolte et a recours aux méthodes semi-industrielles de transformation agro-alimentaire. Pour répondre aux besoins de la population et travailler parallèlement avec le programme national de production agricole, le Centre utilise des Approches technologiques appropriées.

Comme associé au projet Aval Fonio, le CNTA collabore au WP1 pour présenter le système post-récolte de l’éleusine au Burundi et il participe aux réunions et aux ateliers du WP2, pour vérifier dans quelle mesure les technologies de battage et de nettoyage du fonio peuvent être adaptées à l’éleusine.